Chi siamo
È il 1976 quando il capostipite di questa macelleria a conduzione familiare, Maurizio, inizia il suo lungo percorso all'interno del mondo della macelleria a circa 15 anni. Poco più che apprendista Maurizio lavora all'interno del mattatoio comunale della provincia di Imperia in cui impara la delicatissima e sofisticata capacità di disosso e lavorazione della carne di tutti i tipi di animali.
A 20 anni arriva il suo primo successo: apre una piccola polleria nella sua cittadina natale Porto Maurizio in cui inizia a vendere il suo famosissimo pollo allo spiedo (ricetta segreta ovviamente!), cavallo di battaglia che lo accompagnerà in ogni sua attività.
Dopo diversi anni la piccola polleria non è sufficientemente grande per i progetti ambiziosi di Maurizio che vuole applicare in toto l'arte di macellaio acquisita precedentemente.
Nasce così la rinomata Macelleria Maurizio a Imperia, 200 mq dotati di macelleria, salumeria,un grande spiedo a gas e un ampio laboratorio per preparare prodotti confezionati da distribuire nei vari supermercati dell'imperiese (uno dei primi macellai in quel periodo). Dopo 25 anni di lavoro a Imperia il desiderio di crescere e rinnovarsi porta Maurizio a cambiare zona e nel 2006 da inizio ad un nuovo grande successo aprendo la Macelleria Maurizio a Diano Marina, nota località turistica del Ponente Ligure, mantenendo sempre il suo immancabile pollo cotto che riscuote grande successo tra i turisti (soprattutto piemontesi).
A Maurizio si aggiungono anche i figli, Luca e Ilenia, che desiderano affiancare il padre ed imparare il mestiere di macellaio grazie all'amore trasmessogli. Sempre immancabile da 15 anni la Moglie Claudia che segue fedelmente il marito imparando anch'essa il mestiere di macellaia. Lo staff si completa circa 3 anni fa con l'arrivo di Lucia, unico membro non parente del capostipite.
A 20 anni arriva il suo primo successo: apre una piccola polleria nella sua cittadina natale Porto Maurizio in cui inizia a vendere il suo famosissimo pollo allo spiedo (ricetta segreta ovviamente!), cavallo di battaglia che lo accompagnerà in ogni sua attività.
Dopo diversi anni la piccola polleria non è sufficientemente grande per i progetti ambiziosi di Maurizio che vuole applicare in toto l'arte di macellaio acquisita precedentemente.
Nasce così la rinomata Macelleria Maurizio a Imperia, 200 mq dotati di macelleria, salumeria,un grande spiedo a gas e un ampio laboratorio per preparare prodotti confezionati da distribuire nei vari supermercati dell'imperiese (uno dei primi macellai in quel periodo). Dopo 25 anni di lavoro a Imperia il desiderio di crescere e rinnovarsi porta Maurizio a cambiare zona e nel 2006 da inizio ad un nuovo grande successo aprendo la Macelleria Maurizio a Diano Marina, nota località turistica del Ponente Ligure, mantenendo sempre il suo immancabile pollo cotto che riscuote grande successo tra i turisti (soprattutto piemontesi).
A Maurizio si aggiungono anche i figli, Luca e Ilenia, che desiderano affiancare il padre ed imparare il mestiere di macellaio grazie all'amore trasmessogli. Sempre immancabile da 15 anni la Moglie Claudia che segue fedelmente il marito imparando anch'essa il mestiere di macellaia. Lo staff si completa circa 3 anni fa con l'arrivo di Lucia, unico membro non parente del capostipite.
#carnipiemontesi
#repartosalumeria
#salumieformaggilocal
#ampiorepartogastronomia
#piattisuordinazione
#cotturapolliallospiedo
Via Cavour 57,
18013 Diano Marina (IM)
P.IVA: 01602690081
