Luigi Pansini si è laureato in giurisprudenza presso l'Università degli Studi di Bari il 20 ottobre 1992, esercita la professione prevalentemente nel capoluogo pugliese.
Compositore delle crisi da sovra-indebitamento presso l'organismo dell'Ordine degli Avvocati di Bari a far data dal 2016 e iscritto nell'albo degli amministratori giudiziari presso il Ministero della Giustizia dal 2017, ha maturato una ventennale esperienza nella materia delle procedure concorsuali, ricoprendo il ruolo di curatore fallimentare, commissario e liquidatore giudiziale ovvero assistendo l'imprenditore in stato di crisi e di insolvenza e gestendo i rapporti anche sotto il profilo contenzioso, tra l'impresa e il ceto bancario.