Il Caseificio Biferno di Pulsone Franco a Bojano (CB) vanta da circa 60 anni una storia ed una tradizione prestigiosa nel settore lattiero caseario, una vera e propria arte che si tramanda di generazione in generazione.
Oggi, come ieri, il miglior latte fresco di giornata proveniente dai pascoli del Matese viene sapientemente lavorato e trasformato, secondo criteri artigianali rigorosi uniti ai moderni standard qualitativi, ottenendo un prodotto tipico, difficilmente riscontrabile sotto il profilo della genuinità e del sapore in altre zone del territorio nazionale.
