Macelleria e Salumeria Santagiuliana

Macelleria e Salumenria Santagiuliana è nata nel 1952 con il capostipite Ferruccio Santagiuliana, come macelleria e piccola produzione di salumi in una contrada di montagna. Attualmente, sempre con la collaborazione dei maestri norcini della vallata, portiamo ancora avanti l'idea di un prodotto buono e genuino come allora, prodotto esclusivamente nelle stagioni invernali: senza conservanti, coloranti, latte e farine, stagionando in ambienti naturali, ossia senza forzatura di temperature ed umidità, nelle stesse cantine dal 1952. Dalla combinazione di tutti questi agenti, nasce Il nostro prodotto più buono e genuino: la sopressa di Recoaro! Non da meno però sono gli altri insaccati: salame, pancetta, coppa.